نحوه کاشت زعفران در گلدان در 7 مرحله
امروزه کمتر کسی به زمین‌های کشاورزی برای کاشت گیاهان دسترسی دارد و با افزایش زندگی شهرنشینی، بسیاری از افراد به کاشت گیاهان در گلدان روی آورده‌اند. برای کشت زعفران در خانه چند مرحله اصلی پیش روی شماست که عبارتند از:
1. گلدان مناسبی برای کاشت زعفران انتخاب کنید
از گلدانی استفاده کنید که حداقل 20 تا 25 سانتی‌متر عمق داشته و سوراخ‌های کافی برای زهکشی مناسب داشته باشد. توصیه می‌کنیم اهمیت زهکشی گلدان را جدی بگیرید، زیرا شرایط غرقابی باعث پوسیدگی پیاز زعفران می‌شود.
2. گلدان را با خاک با زهکشی خوب پر کنید
در مرحله بعدی گلدان را با خاک سبکی که زهکشی خوبی دارد، پر کنید. همچنین برای رشد بهتر گیاه، مقداری کمپوست ارگانیک به عنوان کود زعفران بیافزایید. در نهایت اطمینان حاصل کنید که خاک خیلی فشرده نباشد، زیرا این کار می‌تواند از جوانه زدن بنه‌ها جلوگیری کند.
3. پیاز زعفران را در گلدان بکارید
پیازهای زعفران را در عمق حدود 2.5 تا 5 سانتی‌متری در خاک بکارید؛ به نحوی که انتهای نوک تیز آن رو به بالا باشد و 10 سانتی‌متر روی آن خاک بریزید. بین هر پیاز چند سانتی‌متر فاصله بگذارید تا فضای کافی برای رشد داشته باشند. به عنوان مثال در گلدانی با دهانه 20 تا 25 سانتی‌متری می‌توانید 6 تا 7 پیاز زعفران بکارید. یا گلدان‌های مستطیلی را به 5 قسمت تقسیم کنید و در هر قسمت 7 پیاز بکارید. رعایت این نکته برای کشت در زمین زعفران نیز مهم است.
4. گلدان دارای زعفران را آبیاری کنید
بعد از کشت زعفران گلدان را آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود اما نباید آن را غرقاب کنید. پیاز زعفران به آبیاری منظم نیاز دارد اما نباید غرقاب شود. بر این اساس هر زمان که سطح خاک خشک شد، گیاه زعفران را آبیاری کنید اما بیش از حد آب ندهید، زیرا این کار باعث پوسیدگی پیازها می‌شود.
5. گلدان زعفران را در معرض آفتاب قرار دهید
زعفران برای رشد به نور خورشید زیادی نیاز دارد و به همین دلیل بهترین زمان کاشت زعفران موقعی است که گیاه زعفران 4 تا 6 ساعت نور مستقیم آفتاب را دریافت کند. به این منظور گلدان را در مکان مناسبی مانند پنجره رو به جنوب یا پاسیو آفتاب‌گیر قرار دهید.
6. رشد گیاه زعفران را زیرنظر داشته باشید
بعد از چند هفته، پیازهای زعفران باید جوانه بزنند که در نهایت به گیاه زعفران تبدیل می‌شوند. حتما گلدان را به طور مرتب آبیاری کنید و خاک را مدام مرطوب نگه دارید. در مقاله دیگری مفصلا درباره زمان آبیاری زعفران توضیح داده‌ایم.
7. زعفران را از گلدان برداشت کنید
گل‌های زعفران در پاییز شکوفا می‌شوند و در این زمان کلاله‌ها را می‌توان برای پخت و پز برداشت و خشک کرد. برای برداشت زعفران صبر کنید تا گل‌ها شکوفا شوند و سپس کلاله ها را با احتیاط با موچین از گل جدا کنید. همچنین کلاله‌ها را باید قبل از استفاده چند روز در جای خنک و تاریکی خشک کنید.
درآمد کاشت زعفران در منزل چقدر است؟
زعفران بسیار حساس به ویروس‌هایی است که می‌توانند گیاه را از بین ببرند و از رشد گیاه جلوگیری کنند. به همین دلیل باید در انتخاب پیاز دقت کرده و از منابع مطمئن پیاز سالم زعفران را خریداری کنید. با این حال حتی اگر چنین نکاتی را کاملا رعایت کنید، هیچ تضمینی برای کاشت موفق زعفران وجود ندارد؛ چرا که برداشت محصولی مرغوب با بازدهی بالا در گروی عوامل بسیاری است که بعضا خارج از کنترل هستند. در واقع کاشت زعفران باکیفیت تجربه و دانش تخصصی زیادی را می‌طلبد.
از طرف دیگر در سال اول کاشت زعفران از هر تن پیاز، 50 تا 200 گرم زعفران خشک به دست می‌آید و این مقدار در سال سوم با توجه به رشد پیازهای دختری به 1 الی 2 کیلوگرم زعفران خشک می‌رسد.
قاعدتا کاشت این میزان پیاز زعفران در گلدان ممکن نیست و به همین دلیل به هیچ عنوان نمی‌توانید بر درآمد بالایی از طریق کاشت زعفران در گلدان حساب کنید. در بهترین حالت، از این طریق شاید بتوانید زعفران موردنیازتان برای مصارف خانگی را تامین کنید.
راهکار جایگزین کاشت زعفران در گلدان: از کجا زعفران ارزان و باکیفیت بخریم؟
همانطور که در ابتدای مطلب اشاره‌ای کردیم، بسیاری از افراد با توجه به قیمت بالای زعفران به کاشت آن در گلدان روی می‌آورند. اما به احتمال زیاد، نتیجه مطلوبی نمی‌گیرند و همه وقت و انرژیشان بر باد می‌رود. بهترین راه برای تهیه این ادویه مرغوب و در عین حال با قیمت پایین، خرید زعفران کشاورز است.
در واقع با خرید مستقیم زعفران از کشاورزهای استان خراسان با یک تیر دو نشان می‌زنید: هم زعفران باکیفیتی خریداری کرده و هم مبلغ پایینی بابت این ادویه ارزشمند می‌پردازید؛ چرا که با خرید مستقیم، دیگر خبری از واسطه‌ها و دلالانی که زعفران را به دست مشتری می‌رسانند، نیست. در نتیجه زعفران را با قیمت واقعی آن می‌خرید و مبلغی که می‌پردازید، مستقیما به حساب کشاورزانی واریز می‌شود که سال‌ها وقت و عمر خود را صرف کشت و پرورش این طلای سرخ کرده‌اند.
دیدگاه خود را بنویسید